На круглом столе шла речь о правильном питании наших детей


В школах Стерлитамака стали серьёзно изучать диетологию, но не на уроках. Древней науке, которая учила людей правильно питаться , посвящаются исторические семинары, круглые столы, дни здорового питания. Например, на одном из таких мероприятий ребята узнали, что первое сравнительное исследование по диетологии описано ещё в Ветхом Завете. А первым автором работ по диетологии, где рассказывалось, как протекают обменные процессы в организме, стал ученик Пифагора Алкмеон Кротонский.
История диетологии интересна, как детективный роман, который в наше время стал приобретать довольно-таки зловещий оттенок. Почему? Почему две трети детей и подростков страдают хроническими заболеваниями? Почему состояние здоровья 80 процентов выпускников школ ограничивает их в выборе профессии? На эти и другие вопросы постарались ответить участники встречи за круглым столом в школе N 14. Он был посвящён опять-таки диетологии, а более конкретно – организации правильного питания школьников. В учебное заведение пригласили родителей, специалистов ЗАО «Общепит», здравоохранения, Роспотребнадзора, отдела образования, ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат». Открывая круглый стол, директор учебного заведения З.З.Нагаева сказала:
– Организация правильного питания в наши дни стала особенно актуальной, так как малоподвижный образ жизни, экологические факторы, злоупотребление сладким, жирным и острым, сокращение в рационе натуральных продуктов, а также курение и алкоголь самым неблагоприятным образом влияют на здоровье людей. Рациональное питание важно для всех. Но когда заходит речь об организации питания детей, необходимо учитывать особенности растущего организма. В школьном и особенно подростковом возрасте организм интенсивно развивается – темпы роста сравниваются с первым годом жизни: изменяются скелет, сердечно-сосудистая система, нарастает мышечная масса. А половое созревание и вовсе запускает тотальную гормональную перестройку организма. На этом фоне, разумеется, увеличивается и нервное напряжение. И здесь как никогда нужна правильная организация питания. Стоит отметить, что в школе N 14 ведётся целенаправленная работа: проводятся классные часы «О вкусной и полезной пище», устраиваются интересные конкурсы, например, «Рецепты из бабушкиного сундука», организуются выступления агитбригад и конкурсы рисунков и плакатов. Но дело не ограничивается только правильными словами и красивыми мероприятиями. В этом году в столовой установили современное оборудование, которое позволяет внедрять новые технологии. К тому же реализация нацпроекта позволила приобрести двухкамерный холодильник, моечную ванну, пекарский шкаф.
Затем слово предоставили специалисту Роспотребнадзора А.А.Нигматуллиной, которая рассказала об исследованиях отечественных учёных, доказавших, что при нормально организованном питании могут изменяться в лучшую сторону физиологические процессы в организме, включая интенсивность обмена веществ, гормональный фон и т.п. И как следствие улучшаются настроение, самочувствие, работоспособность. Правильно составленное меню – залог крепкого здоровья. У детей нужно воспитать привычку не выходить из дома без завтрака.

Еда не должна быть жирной и тяжёлой – лучше всего подойдут каши, овощи, омлет, нежирная рыба, творог. А в школе важно хорошо пообедать – съесть салат, суп, кашу, фрукты. Растущий организм крайне нуждается в белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах.
Говоря о полноценном и сбалансированном питании, представитель хлебокомбината Н.Н.Корнеева упомянула, что сейчас хлебобулочные изделия обогащают полезными добавками и витаминами. Чтобы повысить их питательную ценность, добавляют гречневую крупу, овсяные хлопья, отруби, зерновые смеси, сухофрукты, витаминно-минеральные вещества.
В заключение круглый стол превратился в дегустационный. Девчонки и мальчишки, а также их родители попробовали овощные салаты, выпечку, зефир, мармелад, хлеб и булочки.

Главным итогом встречи стало единое мнение: культура питания и бережное отношение к своему здоровью у детей не возникнут сами собой. Их нужно воспитывать, объединив усилия родителей, педагогов и общественности.

О.ТИЩЕНКО

Автор: (8 Дек 2012). Рубрика: Главное, Здоровье, Лента новостей. Вы можете отслеживать комментарии через RSS 2.0. Вы можете пропустить до конца и оставить комментарий. Обратные ссылки отключены.




Ответить

*

Фотогалерея


Войти