Кумыс появился в эпоху энеолита. Ему уже 5500 лет!

 В долине Сусамыр были найдены кожаные сумки с остатками кобыльего молока, что подтверждает древнее производство этого напитка. Каждое племя имело уникальный рецепт, который тщательно охранялся.

Древнегреческий историк Геродот упоминал о кумысе в своих трудах, описывая скифов и их страх перед раскрытием рецепта, вплоть до ослепления невольников, знавших его.

Сегодня кумыс популярен в Центральной Азии и некоторых регионах России, включая Башкортостан, который производит 63% всего российского кумыса. Любители этого напитка смогут попробовать различные сорта на международном фестивале  лошадей башкирской породы «Башҡорт аты», который проходит 15 и 16 августа у озера Графское.

Источник: Газета "Баймакский вестник"