Чем опасна «нитратная» дыня

С приходом августа начинается дынно-арбузный сезон. О том, чем могут навредить нашему здоровью дыни, в интервью «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина. Если дыня напичкана нитратами, это представляет реальную угрозу здоровью человека: нитраты в нём превращаются в нитриты, блокирующие гемоглобин, в результате чего в наши ткани перестает доставляться кислород. Это приводит к нарушению обмена веществ. Также дыня противопоказана людям, страдающим расстройствами ЖКТ, так как в полном желудке этот бахчевой овощ может вызвать брожение. Для диабетиков дыня тоже вредна из-за своей сладости. «Нитратную» дыню от обычной отличает наличие твердых прожилок в мякоти. Об этом сообщают «Известия».

В то же время, дыня полезна для женщин и детей – в неё содержится фолиевая кислота. Мякоть этого овоща содержит кальций, калий и магний, она укрепляет мышцу сердца, кости, зубы, ногти и волосы, успокаивает нервы и расширяет сосуды. Есть в дыне и витамин С, полезный для профилактики ОРЗ. Употребление в пищу дыни приводит к снятию отёков и выводу из организма лишней жидкости.

Чтобы выбрать правильную дыню, следует обращать внимание на её форму, гладкость поверхности и цвет – он должен быть ровным, без зелёных вкраплений. О спелости дыни можно судить по хвостику – если он сухой, значит, бахчевая культура готова к употреблению в пищу.

Фото https://pixabay.com/ru