Все новости
Новости
15 Сентября , 09:56

В Башкирии собирают медовый урожай

В республике начался сбор бортевого меда. Он считается самым полезным: пчелам в колоде создаются условия,  приближенные к природным ульям.

В Башкирии собирают медовый урожай

Чем же отличается бортевой мед от обычного, из рамочных ульев. Мед из бортей чаще всего темного коричневого цвета с серовато-зеленоватым оттенком. Запах у него специфический - густой медовый аромат с примесью дымка. Бортевой мед перемешан с воском и пергой - пыльцой цветов, особым образом приготовленной пчелами. Перга, как правило, ярко-желтого или оранжевого цвета, кисловатая на вкус. 
Особая ценность дикого меда заключается в его зрелости. Мед выстаивается, из него улетучивается лишняя влага, он становится гуще.

Автор: