В Стерлитамаке на благо малышей и их мам работает "Молочная кухня"

С 2019 года в Башкирии действует программа по бесплатному обеспечению специализированными продуктами питания детей и их мам. Для её реализации по инициативе Радия Фаритовича Хабирова была создана «Молочная кухня».

«Молочная кухня» – одна из крупнейших сетей в России, так как охватывает всю территорию нашего региона. В неё входит семь современных производств, расположенных в Стерлитамаке, Уфе, Октябрьском, Нефтекамске, Белорецке, Сибае и с.Верхние Киги, а также 136 раздаточных пунктов.

Сегодня «Молочная кухня» производит 15 видов продукции – это молоко, творог и йогурты с различными вкусовыми наполнителями для питания детей раннего возраста.

В Стерлитамаке на благо малышей и их мам работают 50 сотрудников «Молочной кухни». Это технолог, продавцы, лаборанты, наладчики, фасовщики, операторы и другие. Коллектив небольшой, но дружный. Трудятся на «Молочной кухне» в две смены.

Елена Павловна Гомозова, работает продавцом раздаточного пункта, занимается выдачей сухих смесей, каш и молочной продукции беременным женщинам, кормящим матерям и детям от 0 до 3 лет из малоимущих семей и находящимся под опекой, а также членам семей участников СВО.

По образованию Елена Павловна бухгалтер-экономист. Она преданный своему месту работы человек, ведь в «Молочной кухне» работает с открытия, и за добросовестный труд неоднократно награждалась благодарственными письмами профсоюза работников торговли республики Башкортостан.

По словам Елены Павловны, за годы работы на «Молочной кухне» она научилась находить общий язык с совершенно разными людьми. Для каждого покупателя или получателя у неё свой индивидуальный подход. Елене Павловне интересно общение с горожанами, она умеет организовать рабочее пространство так, чтобы всем было комфортно.

Елена Павловна отмечает несколько изменений, произошедших на «Молочной кухне» со дня её открытия.

– Изменилось то, что ассортимент стал больше, да и количество получателей с каждым годом растёт, – поделилась Елена Гомозова.

Продукцию «Молочной кухни» Елена Павловна выдаёт по нормам. Получатели ходят к ней по определённым дням группами. Она рассказала, что самый любимый продукт «Молочной кухни» у малышей – йогурт со вкусом клубники. Его покупают чаще, чем остальные.

Заходя на пункт выдачи, расположенный по ул.Артема, д.13, малыши видят готовую продукцию и Елену Павловну, которая её раздаёт. И мало кто из них задумывается о том, как же молоко, творог и йогурты появились на прилавке. Но мы с вами знаем, что всё начинается с лаборатории.

Сырье, которое поступает на производство «Молочной кухни», проходит проверку по различным показателям. От качества сырья зависит качество продукции. В лаборатории берутся пробы на кислотность, плотность, антибиотики и т.д., вычисляется массовая доля жира. При изготовлении каждая партия молока, творога и йогурта для питания детей раннего возраста контролируется лабораторией учреждения. Все показатели сверяются с нормами.

На производстве в Стерлитамаке в лаборатории свою работу кропотливо и со знанием дела выполняет лаборант химического анализа Насима Рауфовна Фахретдинова.

В молочной промышленности она с 1982 года. После окончания техникума молочной промышленности в г.Мелеузе она 35 лет отработала аппаратчиком на Стерлитамакском молочном комбинате, после чего некоторое время трудилась начальником производства ОАО «Аллат». Работая ей удалось заочно получить высшее образование, она закончила Институт прикладной биотехнологии имени И.А.Рогова в Москве.

На «Молочной кухне» Насима Рауфовна тоже с самого начала. С нами она поделилась секретом лёгкой работы.

– Главное добросовестно, по инструкции выполнять свою работу, тогда и трудностей никаких не возникает, работается легко, – рассказала Насима Рауфовна.

Стоит отметить, что продукцию «Молочной кухни» недавно высоко оценили на федеральном уровне. На Всероссийском конкурсе «Золотая осень – 2022» йогурт питьевой со вкусом клубники, обогащенный биойодом, завоевал золотую медаль в номинации «Молочные продукты». Этот продукт был разработан для профилактики йододефицита. Он содержит 30% от суточной потребности ребенка школьного и дошкольного возраста. При этом йогурт не имеет вкуса, запаха йода.

Сейчас «Молочная кухня» начала приём документов от членов семей граждан, участвующих в специальной военной операции. Для оформления льготы этой категории необходимо предоставить справку из военного комиссариата, медицинское назначение, копии свидетельства о браке и документов, удостоверяющих личность.

Напомним, что в Стерлитамаке пункты выдачи «Молочной кухни» находятся по адресам: ул.Артема, д.13, ул.Нагуманова, д.27 «а», пр.Ленина, д.14, ул.Гоголя, д.98.

По всем вопросам вы можете проконсультироваться с сотрудниками колл-центра по номеру: 8(347)246-55-01.

Также вся актуальная информация о работе «Молочной кухни» размещается на сайте учреждения, в официальном канале в «Телеграм» и на странице «ВКонтакте».

ФОТО СЕРГЕЯ КРАМСКОВА