Есть мастерицы в башкирских селеньях!

Он стал настоящим фестивалем мастерства и народных традиций. Площадка выбрана не случайно – микяшевцы стали победителями районного этапа конкурса «Трезвое село-2021». В мероприятии приняли участие фольклорные коллективы не только Давлекановского, но и Чишминского, Альшеевского, Буздякского районов республики. Программа включала «визитную карточку», фольклорную зарисовку, выставку национальных блюд. Участники восьми команд делились секретами приготовления баурсака, чак-чака, показывали свои творческие способности.

Сохраняя народные традиции, мастерицы очень ответственно подошли к выполнению заданий: приготовили национальное блюдо по старинным рецептам, рассказали об обычаях и традициях, связанных с угощением.
Баурсак – гордость башкирской национальной кухни. Это традиционное мучное блюдо башкирской национальной кухни. Баурсак произошло от слов бауырлыҡ и бауырҙаш, что в переводе означает «кровные родственники». История возникновения этого блюда связана с кочевым образом жизни тюркских племен, которым в походных условиях нужно было приготовить хлеб быстро и просто. Первые упоминания о баурсаке относятся к XVI-XVII векам, когда башкиры вели скотоводческий образ жизни и имели довольно скудный набор продуктов. Впоследствии рецептура усложнилась, в тесто стали включать яйца, сливочное масло, сахар и соль. Для башкир баурсак — не просто еда. Это блюдо имело и ритуальное значение и использовалось во время проведения многих обрядов. Например, на башкирской свадьбе обязательно выполняется ритуал подношения невестой родственникам жениха этого сладкого угощения. По вкусу и внешнему виду баурсака оценивалась сама невеста. Если баурсак был крупный, считалось, что невеста ленивая, если же слишком маленькие, то жадная. Поэтому необходимо было нарезать баурсак идеальными кусочками.

Участников приветствовал глава администрации Давлекановского района Ильгиз Мухамедзянов. Почетными гостями стали наша землячка, уроженка Микяшево, заслуженный работник культуры Башкортостана, главный редактор журнала «Акбузат», председатель комиссии по культуре и СМИ Исполкома Всемирного курултая башкир Лариса Абдуллина и кандидат исторических наук, доцент Института истории и государственного управления Башкирского государственного университета Нурислам Калмантаев - поздравили всех участников с замечательным праздником единения и дружбы. 
Завершил межрайонный праздник парад мастериц, который показал, как берегут жители башкирские обычаи и традиции, знают и уважают свое прошлое, истоки, историю и культуру, передают подрастающему поколению.