Выбран лучший повар Башкортостана

 Мероприятие организовано в рамках федерального проекта «Человек труда» национального проекта «Кадры».

Конкурс включал теорию (тесты и решение кейсов) и практику, где оценивались профессиональные навыки, соблюдение норм сервировки, охраны труда, санитарно-гигиенических требований, а также умение работать с оборудованием и современными методами обслуживания.

Практическая часть заняла три часа и состояла из трёх модулей: холодная закуска из рыбы, горячее блюдо из мяса и панкейк.

— Конкурс «Лучший по профессии» даёт поварам возможность показать своё мастерство, обменяться опытом и подтвердить, что профессия повара в Башкортостане уважаема и востребована. Победитель представит республику на федеральном этапе, — отметил первый заместитель министра торговли и услуг РБ Константин Климин.

Итоги соревнования:

• 1 место — Марат Кажаев, шеф-повар ресторана «Магадан» (ООО «АЭК»)

• 2 место — Андрей Кочкин, су-шеф ООО «Центр»

• 3 место — Ирина Попцова, индивидуальный предприниматель

Победитель регионального этапа номинирован для участия в федеральном этапе конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар», который пройдёт в Вологде.

Источник: Министерство семьи, труда и социальной защиты населения Республики Башкортостан.